Lucerna siewna
Co tak właściwie wiemy o lucernie siewnej?
Jest to roślina pastewna. Jej właściwości lecznicze były znane już w starożytności.
Lucerna zasobna jest w witaminy i prowitaminy, zwłaszcza w karoten, cholinę, witaminę K i inne oraz w wapń, a także w niezbędne mikroelementy.
Lucerna stanowi ważne źródło β-karotenu (prekursor witaminy A), ale również innych witamin takich jak E, K oraz B9. Każdy z tych elementów zapewnia specyficzne funkcje bardzo ważne w organizmie.
Zawartość i charakterystyka głównych składników witaminowych zawartych w koncentracie soku z liści lucerny
|
Składniki |
Funkcja * |
Potrzeby dzienne |
Zawartość w 10 g EF lucerny ** |
|
β-karoten lub Prowitamina A |
• synteza pigmentu siatkówkowego • aktywność komórkowa (podział, przepuszczalność, toksyczność) • aktywność przeciwutleniacza • przeciwzakaźny • przeciwmiażdżycowy • pomoc w funkcji detoksykacji wątroby |
Dzieci 1-3 lat: 400 μg ER Dzieci 4-9 lat: 600 μg ER Młodzież: 800 μg ER Dorośli: 800 do 1300 μg ER ER(Ekwiwalent Retinol) |
920 μg ER |
|
Witamina E |
przeciwutleniacz • płodność • zmniejsza zapotrzebowanie na tlen • odżywianie tkanek łącznych, mięśniowych i skórnych • zapobiega niszczeniu krwinek czerwonych |
Dzieci 1-3 lat: 5 mg Dzieci 4-9 lat: 7 mg Młodzież: 10 mg Dorośli: 12 mg |
3 mg |
|
Witamina K |
• przeciwkrwotoczna (aktywuje syntezę przez wątrobę czynników krzepnięcia) |
Dzieci 1-3 lat: 15 μg Dzieci 4-9 lat: 25 μg Młodzież: 35 μg Dorośli: od 35 do 55 μg |
300 μg |
|
Witamina B9 lub kwas foliowy |
• uzupełniająca dla witaminy B12 • synteza hemoglobiny |
Dzieci 1-3 lat: 100 μg Dzieci 4-12 lat: 200 μg Młodzież: 300 μg Dorośli: od 300 do 500 μg |
30 μg |
CNRS, CNERNA, 1992,** dane APEF
Substancje mineralne zawarte w wyciągu liściowym z lucerny stanowią srednio 13 do 14% suchej masy.
Funkcje i zawartość substancji mineralnych zawartych w wyciągu liściowym z lucerny
|
Element mineralny |
Funkcja |
Potrzeby dzienne |
10 g EF dostarcza |
|
Wapń (Ca) |
• rola plastyczna (kości i zęby) oraz katalizacyjna (krzepnięcie krwi) |
Dzieci 1-9 lat: 600 do 700 mg Dorośli: 900 mg Młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 1200 mg |
320 mg |
|
Fosfor (P) nie roślinny |
rola plastyczna (kości i zęby, błona komórkowa i metabolizm tłuszczów) oraz katalizacyjna (fosforylacja) |
Dzieci 1-9 lat: 500 do 600 mg Dorośli: 800 mg Młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 1000 mg |
70 mg |
|
Potas (K) |
główny kation wewnątrzkomórkowy • interweniuje w równowadze kwasowo-zasadowej • rola w przewodzeniu nerwowym |
1000 do 2000 mg |
70 mg |
|
Sód (Na) |
główny kation zewnątrzkomórkowy • rola przeciwstawna i uzupełniająca dla K |
3000 do 5000 mg |
0,5 mg |
|
Magnez (Mg) |
• rola plastyczna (kości, mięśnie) • rola energetyczna (aktywuje AT P) • aktywuje liczne enzymy |
Dzieci 1-9 lat: 120 do 180 mg Dorośli: 330 do 420 mg Młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 330 do 480 mg |
13mg |
|
Żelazo (Fe) |
• rola plastyczna dla hemoglobiny • zasadniczy jon oddechowy • przeciwzakaźny |
Dzieci 1-9 lat: 10 mg Dorośli: 10 do 18 mg Młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 10 do 18 mg |
7 mg |
|
Cynk (Zn) |
rola plastyczna(powłoki zewnętrzne, skóra, kości) • wielofunkcyjny katalizator |
Dzieci 1-9 lat: 10 mg Młodzież, dorośli: 12 do 19 mg |
200 μg |
|
Mangan (Mn) |
• energetyczny oksydoreduktor • przeciwutleniacz, przeciwalergiczny, przeciwzakaźny • mineralizacja kości |
Dzieci 1-9 lat: 1 do 2 mg Dorośli, młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 4 mg |
600 μg |
|
Miedź (Cu) |
• oddychanie komórkowe • synteza hemoglobiny i wit. C • przeciwzakaźny, przeciwzapalny |
Dzieci 1-9 lat: 1 do 1,5 mg Dorośli, młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 2 do 3 mg |
78 μg |
|
Kobalt (Co) |
• kontrola syntezy witaminy B12 • przeciwkurczowy i uspokajający neurowegetatywny |
2 μg |
10 μg |
|
Jod (I) |
• hormony gruczołu tarczycowego (aktywacja procesów metabolicznych) |
Dzieci 1-9 lat: 70 do 120 μg Dorośli, młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 150 do 200 μg |
3 μg |
|
Selen (Se) |
przeciwutleniacz • przeciwzapalny • stymuluje odporność |
Dzieci 1-9 lat: 20 do 30 μg Dorośli, młodzież, osoby starsze, matki karmiące: 55 do 75 μg |
0,5 do 1 μg |
*CNRS, CNERNA, 1992,** dokumentacja wewnętrzna France Luzerne
Dla dziecka o masie ciała 10 kg, 10 g koncentratu
z lucerny powinno teoretycznie pokryć:
• Całość potrzeb dziecka na witaminę A (w formie β-karotenu wykluczającego ryzyko
przedawkowania witaminy A),
• 100% jego potrzeb na żelazo,
• 40% jego potrzeb na witaminę E,
• 30% jego potrzeb na wapń,
• 20% jego potrzeb na proteiny.
Liczne badania prowadzone przez stowarzyszenia Leaf For Life oraz APEF na niedożywionych dzieciach, matkach i osobach starszych wykazały do dzisiaj, że wyciąg liściowy przez swoje duże bogactwo protein, aminokwasów (lizyna i tryptofan), witamin oraz mikroelementów (żelazo i wapń) przynosi korzystne efekty:
• wspomaga wzrost i przyrost masy ciała,
• pozwala zwiększyć wskaźnik hemoglobiny i zmniejsza, a nawet eliminuje anemię,
• zwiększa zawartości retinolu i w ten sposób zapobiega chorobom związanym z brakiem witaminy A,
• wspomaga prawidłowy rozwój mózgu dzieci,
• poprawia ogólny stan zdrowia i zmniejsza częstotliwość zachorowań,
• nie stwarza żadnego problemu nietolerancji związanego z długotrwałym spożyciem.
rerer
nawet tabletki na alergie mi nie pomogły na swędzącą i tak jakby poparzoną skórę a lucerna pomaga tylko czy można ją brać cały czas,czy nie zaszkodzi? :)