Kuleczki sezamowe

Portret użytkownika Ela

Kuleczki sezamowe
Dlaczego warto uwzględnić sezam w diecie dzieci?
Wszystkie odmiany sezamu mają bardzo dużą wartość odżywczą. Charakteryzują się dużą zawartością oleju: od 40 do 60%. Są także bogatym źródłem minerałów, jak miedź i mangan, magnez, wapń(aż 975mg w 100g), który jest  bardzo potrzebny w diecie dziecka,  fosfor, żelazo, selen, witaminę E, witaminy z grupy B, witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok oraz cynk który zwiększa odporność oraz świetnie  działa  na cerę, paznokcie i włosy.
 
Witamina B6, B1 i magnez który znajdują się  w ziarnie sezamu działają uspokajająco na układ nerwowy, wspomagają u dzieci pamięć i koncentrację, pozytywnie wpływają na dobry nastrój. Z kolei miedź z wapniem i cynkiem wpływają korzystnie na gęstość mineralną kości. Oprócz tego sezam obfituje w potężne przeciwutleniacze oraz ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe.
Sezam ma również wiele zastosowań np. w kosmetyce
Przynosi skórze liczne korzyści, poprawiając jej ukrwienie i odżywienie skóry. Wytwarzany  olej  z sezamu zawiera bogactwo kwasów omega-6, wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, a także witamin B oraz E, które znane są ze swoich właściwości upiększających. Korzystnie wpływa na porost włosów, paznokci  i piękny wygląd cery.
Jak sami widzicie sezam to samo zdrowie. Dlatego zachęcam  do spożywania, nie tylko pod postacią kuleczek sezamkowych, ale również jako dodatek do koktajli, sałatek, pieczonych warzyw, różnych dań, a także nie zapominajcie o oleju sezamowym oczywiście tłoczonym na zimno.
 
Smaczna i zarazem bardzo zdrowa przekąska dla dziecka
 
Kuleczki sezamowe
  • 20/30 g sezamu niełuskanego
  • 3 lub 4 łyżki miodu
  • ½ szklanki mleka 
  • garstka rodzynek
  • 2/3  łyżki mleka w proszku
  • 200 g kokosu
 
Sezam delikatnie prażymy na patelni tak aby się nam nie spalił, następnie studzimy i mielimy w młynku. Przekładamy do małego garnka i  podgrzewamy na małym ogniu z miodem, następnie dodajemy mleko i mleko w proszku, rodzynki i kokos, tyle ile zabierze masa,  resztę kokosu zostawiamy do obtoczenia kulek. Formujemy kuleczki i obtaczamy kokosem.
 
Należy również zwrócić uwagę, że nie wszystkie dzieci mogą spożywać takie kuleczki sezamowe, gdyż sezam jest alergenny.