Witaminy

Zażywanie witaminy C jest oznaką zdrowego rozsądku, a skutkiem będzie zwiększenie potencjału intelektualnego – co zapewni jeszcze więcej zdrowego rozsądku. Witamina C jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem, który bardzo łatwo przechodzi przez barierę krew-mózg, osiąga wysokie stężenie w tkance mózgowej, przyczynia się  do syntezy neuroprzekaźników, tj. dopomina i chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Wyniki licznych badań wskazują, że wysokie stężenie  witaminy C we krwi polepsza czynności poznawcze w każdym wieku oraz chroni przed starczym zwyrodnieniem tkanki mózgowej, w tym chorobą Alzheimera i udarami.
 

Czy wiesz, że pomarańcze zawierają dużo witaminy C i maja niewiele kalorii, co czyni z nich doskonałą przekąskę....

Czy wiesz, że witaminy są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu?

Witaminy, chociaż potrzebujemy ich w bardzo niewielkich ilościach są nie mniej ważne niż białka i węglowodany. Odpowiadają one za prawidłowy przebieg wszystkich procesów w organizmie. Witaminy są potrzebne do zachowania równowagi hormonalnej, produkcji energii, stymulacji układu odpornościowego, ochrony naczyń krwionośnych i skóry. Ich obecność jest ważna nie tylko do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, ale właściwie każdego narządu i układu.

Witaminy grupy B

Wspólna ich cechą jest dobra rozpuszczalność.

Witaminy z grupy B, to witaminy o dużym znaczeniu zdrowotnym.

Niekorzystny dla zdrowia jest niedobór folianów – witaminy B9. Sprzyja rozwojowi miażdżycy, chorobie niedokrwiennej serca dysfunkcjom umysłowym. U kobiet ciężarnych niedobór folianów jest szczególnie niebezpieczny z uwagi na jego związek z występowaniem  wad rozwojowych u noworodków, zwłaszcza cewy nerwowej.

Ma wpływ na przemianę  i wchłanianie wapnia i fosforu w ustroju i na prawidłowe odkładanie się tych pierwiastków w kościach  i zębach.

Jej rola w procesach kostnienia jest szczególnie ważna w pierwszych dwóch latach życia. W procesach kostnienia szczególne znaczenie ma witamina D2 i D3.

Gdzie można znaleźć witaminę D?

Wątrobie zwierząt rzeźnych, żółtkach jaj, śmietanie, mleku, rybach, tranie. Pod wpływem słońca witamina D jest syntetyzowana z prowitaminy D występującej w skórze. Zapotrzebowanie dzienne na witaminę D dla dzieci, kobiet w ciąży, w okresie karmienia i menopauzy wynosi 10 uq.

Niedobór witaminy D powoduje krzywicę u niemowląt i małych dzieci, a u dorosłych zwłaszcza u kobiet ciężarnych, karmiących, po menopauzie odwapnienie i rozmiękczenie kości, oraz próchnice zębów i inne choroby dziąseł.

 Witamina ta jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi. Zmniejsza krwotoki  i zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi.

występuje w zielonych częściach roślin warzywnych, żółtkach jaj , jogurcie, oleju sojowym i tranie. Jest również syntetyzowana przez florę bakteryjną w przewodzie pokarmowym człowieka.

Zaleca się dzienną dawkę dla dorosłych w ilości 65-85uq i należy ją zwiększyć przy uporczywych krwawieniach. Dla dzieci i młodzieży norma zalecana wynosi 1 uq/kg m.c.

U niemowląt i dzieci w pierwszych dniach życia i wcześniaków witamina K nie jest syntetyzowana, gdyż ich przewód pokarmowy nie ma jeszcze bakterii ją wytwarzających i wszystkim niemowlętom zaleca się podawanie profilaktycznie  tej witaminy w dawce 10 uq/24 h.

Dlaczego warto pamiętać o witaminie E?

Działanie witaminy E polega głównie na jej właściwościach antyoksydacyjnych. Witamina ta chroni ustrój przed nagromadzeniem się nadtlenków lipidowych i wolnych rodników, zapobiega uszkodzeniu naczyń krwionośnych, zwiększa odporność krwinek czerwonych na hemolizę. Dzięki tym właściwościom chroni ustrój przed powstawaniem chorób degeneracyjnych.

Niedobór lub brak witaminy E uniemożliwia jej ochronne działanie przed nowotworami.

W miarę starzenia się dochodzi na narastania chorób degeneracyjnych, szczególnie miażdżycy i nowotworów. Zmniejsza się odporność na różne choroby. Dlatego w pożywieniu ludzi starszych powinno zwiększać się zawartość tokoferoli , a zwłaszcza witaminy E.

Stany niedoboru witaminy E mogą występować u wcześniaków, ponieważ witamina E przechodzi przez łożysko do płodu w ostatnim trymestrze ciąży.

 Witamina A jest niezbędna do prawidłowych procesów wzrostowych i pełni istotną rolę w rozwoju i różnicowaniu komórek organizmu lubi oraz zwierząt. 

Bierze ona udział w wielu reakcjach pośredniej przemiany materii. Pełni ważną rolę w procesie widzenia, uczestniczy również w procesach biochemicznych, które zachodzą w siatkówce oka.

U dzieci niedobór tej witaminy objawia się przede wszystkim zahamowaniem wzrostu, co jest następstwem zmian w metabolizmie białek.

Witamina A, jak i beta karoten pełnią istotną rolę w ochronie ustroju przed szkodliwym działaniem wolnych rodników