Przepisy

Portret użytkownika Ela

Rewelacyjny tort urodzinowy

Opublikowany w kategorii:

Wyjątkowo dobry tort. Czekoladowo-kawowo –śmietanowy z delikatną nutką kokosu.

 

Chociaż z zawodu jestem dietetykiem, to jednak uwielbiam piec ciasta i robić torty, w tym artykule chciałam się podzielić z wami moim przepisem tortu urodzinowego.

Składniki:

  • Biszkopt
  • 2 paczki biszkoptów okrągłych
  • Filiżanka mocnego naparu z kawy
  • 3 budynie waniliowe (z biedronki)
  • 20 dag cukierków Bounty
  • 1 nutella
  • 3 szklanki mleka
  • 1 laska wanilii
  • 2 cukry waniliowe (wanilinowe)
  • 1 kostka masła
  • 4 serki mascarpone
  • 6 łyżek ajerkoniaku
  • 4 łyżki spirytusu
  • 5 śnieżki
  • ½ szklanka cukru pudru wymieszanego z wanilią
  •  
Portret użytkownika Ela

Najlepsze pierniczki na świeci

Opublikowany w kategorii:

Przepyszne, mięciutkie, a najlepiej smakują po paru dniach leżakowania.

 Moje ulubione pierniczki, przepis zamieszczam dla Was

 

Składniki

  • 1 kg miodu
  • 2 kostki masła
  • 1,5 – 2 kg mąki
  • 3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki mielonych goździków
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki imbiru
  • Ja dodatkowo dodałam przyprawę do pierników
  • Sok i skórka otarta z całej cytryny
  • Smażona skórka pomarańczowa
  • 2 szklanki posiekanych bakalii
  • Tłuszcz do przygotowania formy
  •  
Portret użytkownika Ela

Najzdrowsze ciasto świąteczne

Opublikowany w kategorii:

Pierniki
 
Polska tradycja piernikowa sięga czasów kuchni słowiańskiej. Dawni Słowianie piekli ciasto przyrządzane z dodatkiem miodu w celach obrzędowych. W czasach tych, gdy o cukrze jeszcze nie wiedziano, jedynym gatunkiem słodyczy był miód dzikich pszczół. Piernik dziś jedzony w czasie świąt Bożego Narodzenia, był dawniej codziennym gościem na polskim stole, używanym głównie jako przekąska do wódki. Skład pierników nie był skąp likowany; ciasto przygotowywano z czystego miodu, korzeni (kardamon, goździki, cynamon, pieprz, imbir, anyż), mąki żytniej i pszennej po połowie, spirytusu, potażu*
Praca przy piernikach nie była skomplikowana, ale, ale niezwykle męcząca i uchodziła za prawdziwą sztukę. Piernikowe ciasto było bardzo twarde i gęste. Wybijać, wygniatać  i wyciągać je musiały bardzo silne dziewczyny. Takie ciasto dojrzewało powoli i mogło być przechowywane w stanie surowym całymi miesiącami. Największym sekretem ciasta piernikowego był sam zaczyn; tym lepszy im więcej liczył lat. Najwyższy gatunek tego zaczynu był rzeczą tak cenną , że stanowił część posagu panny młodej.
 
Portret użytkownika Ela

Dietetyczne ciasteczka z siemienia lnianego

Opublikowany w kategorii:

 
 
Idealna przekąska, nie tylko dla dzieci, ale również i dorosłych. Są bardzo zdrowe, zawierają mnóstwo wartościowych składników odżywczych tj.witaminy z grupy B, witamine A, D, E, wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, miedź, selen.
 
Portret użytkownika Ela

Pierniczki jaglane

Opublikowany w kategorii:

 

Pierniczki jaglane to świetny pomysł na zdrową przekąskę.

Znakomicie smakują, a ponadto zawierają mnóstwo witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny), witaminę E, lecytynę oraz żelazo i miedz, wapń.

Polecam

Składniki

50 g miodu np. lipowego, wielokwiatowego

40 g masła roślinnego

1 łyżka trzcinowego lub cukru palmowego

150 g kaszy jaglanej zmielonej na mąkę

130 g mąki gryczanej

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka kakao lub karobu

1 jajko

1/2 łyżeczki sody

 

Przygotowanie:

  Kaszę prażę na suchej patelni by pozbawić ją goryczki a potem mielę w młynku na mąkę. Masło roztapiamy. Jeśli miód jest twardy to również go dodajcie. Wszystkie składniki wrzucam do miski. Mieszam, przekładam i wyrabiam. Mieszamy, przekładamy i wyrabiamy. Wycinamy wzory. Układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika. Pieczemy 12-13 minut do zrumienienia. Smacznego!

 

 

 

Portret użytkownika Ela

Wzmacniający wiosenny mus


 
A po lutym marzec spieszy, koniec zimy wszystkich cieszy. 
 
Bóle głowy, znużenie, osłabienie, złe samopoczucie dopadają nas wiosną, gdy świat budzi się do życia. Najczęściej objawy te są oznaką pozimowego zmęczenia.
Przestawienie się z okresu zimowego na wiosenny, na inne temperatury, stanowi poważny wysiłek dla organizmu. Musimy pobudzić wytwarzanie składników układu obronnego, dlatego warto zasilić swój organizm dawką dobroczynnych witamin i minerałów.
Rewelacyjnym uzupełnieniem diety jest mus marchwiowo-jabłkowy z pomarańczą i imbirem.
 
 
Portret użytkownika Ela

Życzenia Wielkanocne

Opublikowany w kategorii:

Z okazji Świąt życzę rodzinie, krewnym i znajomym: zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkań w gronie rodziny i wśród przyjaciół oraz wesołego Alleluja.

 

Portret użytkownika Ela

Pieczone jabłka

Opublikowany w kategorii:

 

Przez ostatnie parę dni często kusi mnie aby zjeść coś słodkiego, a szczególnie wieczorami. Tak się składa, że koleżanka pożyczyła mi fajną książkę kucharską w której znalazłam  przepis na pieczone jabłka. Pomyślałam słobie "może tak zamiast czekolady upieke sobie takie jabłka, z pewnością będą zdrowsze", no i tak też zrobiłam. Jak się okazało później jabłka były rewelacyjne, a co najważniejsze odeszła mi pokusa na słodycze. 
Poniżej zamieszczam Wam ten przepis i szczerze polecam.
 
 
 
 
Subskrybuje zawartość