Ciekawostki dietetyczne

W tej kategorii znajdziecie różne ciekawostki związane z żywnością, odżywianiem, witaminami oraz różne nowości dietetyczne. Dowiecie się również jakich produktów nie należy ze sobą łączyć, jakich unikać i dlaczego.
Portret użytkownika Ela

Co ciekawego w diecie


Jedzmy po 30 g orzechów przez pięć dni w tygodniu.
Spożywanie 30 g orzech ów przed obiadem to wspaniały sposób na  rozpoczęcie  posiłku i dostarczenie organizmowi odrobiny zdrowego tłuszczu. Należy ograniczyć się do 30 g dziennie ponieważ orzechy są wysokokaloryczne.

Przyjmujmy codziennie witaminę E i C działające przeciwutleniająco i odmładzająco.
Pokarmy zawierające witaminę C należy spożywać 3 razy dziennie. Każdego dnia powinniśmy spożywać ponad 1200 mg tej witaminy w pokarmach i uzupełnieniach.Dzienne spożycie witaminy E powinno wynosić 400j.m. Witaminę E należy spożywać z odrobiną tłuszczu dla lepszego wchłaniana.

 

Kobiety powinny spożywać 1200 mg wapnia  dziennie w pokarmach lub uzupełnieniach, a mężczyźni 1000 mg dziennie. Na każdą godzinę aktywności fizycznej i każde sześć puszek napojów gazowanych  spożywamy dodatkowo 200 mg. Codziennie należy spożywać 400 j.m witaminy D lub przebywać na słońcu 10-20 min.

 

Portret użytkownika Ela

Lucerna siewna


Co tak właściwie wiemy o lucernie siewnej?

Jest to roślina pastewna. Jej właściwości lecznicze były znane już w starożytności.

Lucerna zasobna jest w witaminy i prowitaminy, zwłaszcza w karoten, cholinę, witaminę K i inne oraz w wapń, a także w niezbędne mikroelementy.

Lucerna stanowi ważne źródło β-karotenu (prekursor witaminy A), ale również innych witamin takich jak E, K oraz B9. Każdy z tych elementów zapewnia specyficzne funkcje bardzo ważne w organizmie.

 

Portret użytkownika Ela

Złodzieje witamin i składników mineralnych


 

Często czujemy się źle, jesteśmy niewyspani, zmęczeni, boli nas głowa,  brakuje nam odporności, chorujemy. Skutkiem takich dolegliwości może być brak witamin.
|Chociaż zapotrzebowanie na witaminy jest naprawdę niewielkie, nasz organizm nie może się bez nich obyć. Każda witamina spełnia w naszym ustroju jakąś ważną funkcję. Jedne wspomagają naszą odporność, inne uczestniczą w wytwarzaniu czerwonych krwinek, hormonów, wzmacniają naszą odporność. Dlatego warto wiedzieć, że niedobór witamin może być przyczyna najróżniejszych dolegliwości.
 
Portret użytkownika Ela

Naturalne środki obniżające poziom cholesterolu


Naukowcy twierdzą, że wzrostowi stężenia cholesterolu sprzyja niedobór pewnych witamin i soli mineralnych.

Jak obniżyć cholesterol?

Witamina E. Zapobiega utlenianiu przez wolne rodniki cząsteczek złego cholesterolu. Najnowsze badania dowodzą, że dopiero w takiej postaci przenika on do wnętrza ścian naczyń krwionośnych, co sprzyja tworzeniu się blaszek miażdżycowych.

Witamina C. Podobnie jak witamina E jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, zwalcza wolne rodniki, wzmacnia naczynia i uelastycznia naczynia krwionośne.

Portret użytkownika Ela

Dlaczego nie należy popijać używkami dań mięsnych?


 Dlaczego nie powinniśmy popijać dań mięsnych używkami takimi jak: kawa, herbata, kakao?

Obserwując ludzi często zauważam, że do posiłków wybierają zazwyczaj coś do popicia. Jedząc coś słodkiego czy słonego , za chwilę popijamy to jakims napojem. 

W naszym społeczeństwie po prostu się juz tak utarło, do ciasteczka kawcia, do obiadku herbatka itd.

Ale tak czy w ogóle zastanawiamy się nad tym czy takie "popijanie" jest zdrowe?

Mało osób zdaje sobie sprawę, że popijając posiłki rozcieńczamy soki żoładkowe, które wydzielane sa podczas trawienia i niestety wydłuża to okres trawienia, może powodować wzdęcia i inne dolegliwości żołądkowe.

Poza tym rada dla osób dbających o linię: trawienie zaczyna się juz w jamie ustnej, dlatego popijając posiłki powodujemy, że pochłaniamy więcej pokarmu niż potrzebujemy. Z drugiej jednak strony czujemy dłużej sytość poniewaz posiłek dłużej zalega niestrawiony w żołądku.

A teraz powróćmy do pierwotnego pytania.

Herbata, kawa, kakao zawierają substancje ograniczające przyswajanie żelaza, magnezu, cynku, wapnia oraz witaminy B1 z mięsa i jego przetworów.

Używki te bogate sa w taniny, a zwłaszcza w najbardziej szkodliwy kwas szczawiowy. Najwięcej zawiera go kakao, nieco mniej herbata, a najmniej kwa.

Należy wiedzieć, że kwas szczawiowy wiąże składniki mineralne, co sprzyja ich szybszemu wydalaniu z organizmu.

Ponadto taniny pochodzące z herbaty dodatkowo unieczynniają witaminę B1. Dlatego aby uniknąc strat tych wszystkich cennych składników, napoje takie jak kawa, herbata, kakao pij 2 godziny po mięsnym posiłku. Warto także wiedzieć, że dodanie mleka do kawy lub herbaty znacznie zmniejsza ryzyko utraty tych witamin i minerałów. dzieje się tak dlatego, że zawarty w nim wapń wiąże i unieczynia kwas szczawiowy.

Dietetycy zalecają picie  napojów 30 mminut przed planowanym posiłkiem i 60 minut po spożytym posiłku.

 

Subskrybuje zawartość