Zażywanie witaminy C jest oznaką zdrowego rozsądku, a skutkiem będzie zwiększenie potencjału intelektualnego – co zapewni jeszcze więcej zdrowego rozsądku. Witamina C jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem, który bardzo łatwo przechodzi przez barierę krew-mózg, osiąga wysokie stężenie w tkance mózgowej, przyczynia się  do syntezy neuroprzekaźników, tj. dopomina i chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Wyniki licznych badań wskazują, że wysokie stężenie  witaminy C we krwi polepsza czynności poznawcze w każdym wieku oraz chroni przed starczym zwyrodnieniem tkanki mózgowej, w tym chorobą Alzheimera i udarami.
 

Czy wiesz, że pomarańcze zawierają dużo witaminy C i maja niewiele kalorii, co czyni z nich doskonałą przekąskę....

Wiele osób cierpi na bóle migrenowe.Takie bóle mogą być wywołane różnymi czynnikami począwszy od spadku poziomu glukozy we krwi, po odwodnienie, alergie, stres, napięcia lub skumulowanie wszystkich czynników jednocześnie.
Bóle migrenowe często występują po wprowadzeniu odpowiedniej diety. Jeżeli bóle migrenowe występują nawet po wprowadzeniu odpowiedniej diety, należy się zastanowić czy nie sa przyczyna alergii. Możesz zaobserwować, czy istnieje zależność między spożywaniem przez Ciebie niektórych pokarmów a występowaniem bóli głowy.
Osobom cierpiącym na bóle migrenowe zaleca się zamiast spożywania aspiryny  lub leków przeciwko migrenie witaminy PP w dawce 100-200 mg, która rozszerza naczynia. Najlepiej zacząć od małych dawek, która może uśmieżyć ból lub zmniejszyć jego natężenie. Zaleca zażywać ją w domu ponieważ wywołuje zaczerwienienie twarzy.

Związki, w których skład wchodzi szybko uwalniający się cukier, wprowadzają ciało w stan stresu, stymulując uwalnianie kortyzonu, dlatego należy unikać jedzenia białego pieczywa, cukru, słodyczy, płatków śniadaniowych z dodatkoiem cukru oraz innych produktów, które zawoierają cukier.  Węglowodany wolno uwalniające cukier  równomiernie dostarczają energii. Najlepsze dla organizmu mają węglowodany zawarte w owocach, produktach pełnoziarnistych, fasoli, soczewicy, owocach, ziarnach. Niedawno przeprowadzone badania wykazały, że wbrew klasycznym zasadom łączenia pokarmów spożywanie węglowodanów z białkiem  wspiera pracę nadnerczy przez zmniejszenie pobudzania kortyzolu. Jeśli jesteś zestresowany jedz owoce z orzechami lub brązowy ryż z rybą. Orzechy, ziarna fasola i soczewica zawierają zarówno węglowodany, jak i białko, dlatego mają działąnie antystresowe.